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10313 鱧切り 骨切り包丁 尺 刃渡り300 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄
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サイズ
全長 450mm
刃長 300mm
幅 元55mm～先48mm
厚み 元5.6mm～先3.9mm
重さ 約380ｇ
鋼材：MKV10 ステンレス鋼
柄：黒檀黒水牛角八角柄
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
すべての製品を完全にアップグレードしました， より良くそしてより良く。裏押し、平研ぎ(非常に良い包丁はここがＶ字に研げる)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。 鋼は独自のプロセスでより洗練されています。 製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ 、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。
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